728x90 반응형 맥주회사 업무중 음주1 맥주 회사에 대한 궁금증? Q. 관능검사하면 취하나요? 맥주회사에 대한 궁금증으로 업무 시간중에 있는 관능검사시간에 관능검사를 하면 술에 취해서 업무를 어떻게 볼 수 있는지 궁금하실거에요! 그 궁금증에 대해 현직자가 알려드리겠습니다! 관능검사는 맥주에 맛을 보고 평가하는 것이지만 단순히 맛만 보는 것이 아니라 먼저 눈으로 맥주 색을 확인한 뒤 코로 향기 성분을 맡아보고 그 다음 맛을 보고 단맛, 신맛, 맛의 밸런스, 바디감을평가합니다 때문에 시각적인것과 후각적이 것도 중요한 부분이죠! 그리고 맛을 평가하기 위해서는 일반적을 맥주를 마실때 처럼 한입가득 맥주를 마시는 것이 아니라 입안에 약 1/3정도 가량에 맥주만 마시고 향과 맛을 음미하게 됩니다 그리고 여러 종류에 술을 맛봐야 하기 때문에 한가지 술을 맛보고 입을 물로 헹구거나 비스켓을 먹어 입안에 남아 있.. 2022. 3. 19. 이전 1 다음 728x90 반응형
